WSETレベル３英語受講は通い？オンライン？どっちがおすすめ？

WSETレベル３は英語受講の場合、

・ワインスクールに通う

・オンライン

の２通りが用意されています。

（※日本語受講の場合は、ワインスクールに通う方法だけだと思います）

私は「指定のワインスクールに通う」方法を選択して無事に資格の取得ができました。

私がスクール通いにした主な理由は、「他の受講生や講師と直接やり取りをしたかった」こと、「スクールへのアクセスが便利なところで働いていた」という２点でした。

実際にワインスクールに通ってみて、それ以外の思わぬメリット、デメリットも見つかったので、それらを紹介したいと思います。

スクール通いのメリット・デメリット

まずは、私が感じたワインスクール通いのメリットから説明をしたいと思います。

＜ワインスクール通いのメリット＞

●友人ができる

試験情報の交換などで学習に対するモチベーションが高まります。またテイスティングの評価をその場で話し合えることも大きいです。仲良くなれば講義の帰りに飲みに行ったりもできます。

●講師に直接質問ができる

疑問に思ったことを即座に質問できるのは大きいです。オンライン受講の場合のメールなどのメッセージのやり取りでは質問できることが限られます。

●学習のリズムができる

受講の曜日と時間が決まっており、それに合わせて予習・復習を行うので自然と学習のリズムが出来上がります。

（参考記事：WSET Level3の英語受験を一発合格した勉強方法）

●スクールでの受講は集中力が高まる

ワインスクールに行くと日常生活の切り替えができて、ワイン学習のスイッチが入ります。その結果、集中をしてワインの勉強に取り組むことができます。

●毎回の授業でテイスティングの模範解答をもらうことができる

スクール通いの場合、毎回4～6種類程度のワインのテイスティングが行われます。個々人でテイスティングを行った後に、講師から模範解答が提示されるのですが、これは非常に貴重な情報です。なぜなら、色調、香り、味覚をどのように表現すれば本試験で得点がもらえるかは、なかなか自分だけの評価ではわからないからです。

たとえば、自分では「タンニンが中くらい」と思ったワインが、講師による模範解答では「タンニンが強い」と評価されるようなことが多々ありました。

このような模範解答がもらえるのは、同じ銘柄の、同じボトルのワインを飲むことができるスクール通いならではです。

聞いたところによると、オンラインではこのような模範解答をもらうことはできないようです。なぜならば、オンラインの担当講師と、受講生は同じボトルのワインを飲むことができないからです。

オンラインのテイスティングでは、受講生は指定されたタイプのワインを独自に購入し、そのワインについてのテイスティングノートを提出し、それを担当講師に評価してもらうようです。しかしオンラインの場合、担当講師は実際にそのワインを飲んでいるわけではないので、あまり細かく色調、香り、味覚など正誤は判断することはないようです。評価のポイントは、テイスティングノートが全体的に整合性がとれているか、ありえないこと（ブルゴーニュのピノノワールのタンニンが高いと判断されているなど）が書かれていないかなどの範囲に限られるようです。

（関連記事：WSET Diploma D1オンライン受講の感想⑤　～テイスティング課題～）※ L3でもDiplomaと基本的には同じ進め方だと思います

●自分でワインの準備をする必要がない

毎回自分で用意をすることなく4～6種のワインのテイスティングができることは大きいです。独自にワインを用意するとなると、買いに行くのも手間ですし、自分の購入したワインが本当に基準にあったワインであるかも不安です。

スクール通いの場合は、テイスティング用ワインの費用も含めて固定金額である一方で、オンラインコースの場合は、テイスティング用ワインの費用含まれていないので、合計で一体いくらかかるのか不安です。

また、毎回グラスも綺麗に磨かれているので外観の評価にブレが出ません。（自分で毎回グラスを磨くのは結構面倒です）

●慣れた環境で本試験を受けられる

試験会場は毎回受講を行うワインスクールです。毎回の受講でのテイスティングと、試験本番のテイスティングが同じ環境なのは安心です。

（参考記事：WSETレベル3資格試験当日の流れと気を付けたこと）

＜ワインスクール通いのデメリット＞

●スケジュール調整が大変

授業は決まった日時に行われるため仕事や他の予定と重なった場合に授業に参加できないリスクがあります。振替受講も可能なのですが、英語の振り替え授業の日時は非常に限られます。

●授業が毎週あるわけではないので非効率な時期がある

授業は決まった曜日、時間に行われますが、毎週授業が行われる時期もあれば、1～2週に渡って授業が行われない時期もあります。おそらく講師の都合によるものだと思いますが、授業が行われない週は勉強のリズムが崩れてしまって非常に非効率に感じます。

（参考記事：WSET Level3 合格までのスケジュール）

●基本費用がオンラインよりも高い

オンラインの基本費用はワインスクールでの受講よりも7-8万円安く設定されています。しかしワインの費用は含まれていないようなので、最終的にどちらの方が費用が安いかは不明です。

（参考記事：WSETレベル3とJSAワインエキスパートにかかった実額費用とその比較）

●自分でワインを選ぶ力が身につかない

オンラインコースのテースティングでは、指定された「品種」「産地」「品質レベル」などのワインを自分で選んでテイスティングをしなければならないようです。

例えば、「ニュージーランド、マールボロのソーヴィニヨン・ブランの白ワインで、品質が非常に良い～素晴らしいもの」といったかたちです。

自分の財布と相談しながら、基準を満たしたワインを探す作業はなかなか大変ですが、オンラインコースを通してこれを繰り返していくと、自然とワインを選ぶ力が身に付きます。

しかしスクール通いの場合は、この作業はスクールが全てやってくれるので、自分でワインを選ぶ力はそれほど身につかない可能性が高いです。

●Diploma（WSET Level4）のオンライン受講に慣れておくことができない

日本でのDiploma（WSET Level4）の受講を将来的に考えているのであれば、Level3をオンラインで受けて慣れておくことは大きなメリットです。Diplomaは現在、日本で受講をするのであれば、オンラインしかありません（海外のスクールに行けば、通いの受講も可能です）。Level3がスクール受講の場合、Diplomaのオンライン受講に対しては少し不安な部分があります。

WSETレベル３が受講できるワインスクール

最後に、WSETレベル３が受講できるワインスクールを紹介します。

＜通いで受講のできるスクール＞

私が把握している範囲では、現在、WSETレベル３は次のようなワインスクールで提供されています。

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キャプラン・ワインアカデミー
・日本最大のWSET認定校です。WSETの講座は最も豊富です。

アカデミー・デュ・ヴァン
・業界最大手のワインスクールです。JSA資格により力を入れている印象がありますがWSETの講座も提供されています。

わだえみのわいん塾

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＜オンラインで受講のできるスクール＞

現在、WSETレベル３のオンラインでの受講が提供されているのは「キャプラン・ワインアカデミー」だけだと思います。

受講言語は「英語」のみのようです。おそらく、Level4のディプロマのオンラインコースと同様、全世界からの参加者が同じプラットフォーム上で学習をしていく形式だと思います。

内容に関しては、ワインスクールのウェブサイトで紹介されていますが（https://www.caplan.jp/wine/class/wset/level3_online/index.html）、簡単に概要を下にまとめてみました。

＜オンラインコースの概要＞
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オンラインコースに含まれる内容：

・受講期間：約９週間（毎週）

・予習復習に必要な時間の目安：週に１０時間（オンラインアクティビティ、テキストの読み込み）

・テースティング：1-Dayセッションあり

・ログインしなければいけない時間の制約はなし（ライブチャットやライブウェビナーはない）

必要とされる事前知識：

・WSET Level2程度のワインに関する知識

・基礎的なコンピューター、インターネットの知識

・基礎的な英語力

オンラインコースの進行：

・受講者は、コースについてWSETエデュケーターから案内を受ける

・受講者は、コース期間中はいつでもエデュケーターに質問ができる

・毎週、受講生には、個人ワークか、グループワークが割り当てられる

・学習期間中、受講生はテースティングすべきワインについての指示を受ける（テースティングをすべきワインのリストはspecificationに書かれている）

・受講生は、テースティングノートを提出し、エデュケーターによるレビューを受けられる

・テースティングの1-Dayセッションは、指定日にワインスクールで実施される

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WSETで納得！JSAで疑問だったギヨ・ドゥブルとコルドン・ロワイヤの違い

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WSETレベル３のテキスト購入方法とテキスト電子化のメリット

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WSETレベル３で一発合格できたテイスティング対策

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WSET Level3 記述式問題で重要に思えたところ（本試験の筆記問題対策）

繰り返しになりますが、WSET level3の最大の難関は記述式問題です。（参考記事： WSET Level3 の試験構成） WSETの記述式問題では、出題されたテーマに対して、深く理解をしているかが問われます。（参考記事：一筋縄ではいかない！とてもWSET的だと思った記述式問題（問題例））そのため、記述式問題の基本的な対策は、WSETレベル３のテキストの読み込みと、講義ノートの見直しを主に行いました。しかし、広大な産地全てについて、万遍無く、深く理解をするというのは途方もない作業に思われました。さらに私の場合は英語受験だったので、日本語のようにテキストをスラスラ読むこともできるわけはなく、本試験までの日数から逆算をすると、とてもそんな時間は確保できないと思いました。そこで記述式試験対策の方針としては、いくつか重要と思われる部分にヤマを張って、それらを重点的に勉強することにしました。「重要と思われる部分」は次のような判断基準で抜き出しました。・講義中に担当講師が「重要」「試験に頻出」と言っていた部分・サンプル問題で、何度も問われていた部分　（参考記事： WSET過去問は共有禁止！それでもWSETレベル３の試験問題の参考にしたウェブサイト）・複雑で、しっかり理解をしていないと説明ができないと思った部分（特に醸造工程のオプションなど）ヤマを張った部分に関しては何度もテキストを読み返して、テキストの重要ポイントは何度もノートに書きあげて英文を書く練習を続けました。（参考記事： WSET Level3の英語受験を一発合格した勉強方法）（関連記事： WSET試験の記述問題対策では「動詞」が重要！？）「重要と思われる部分」として抜き出した具体例を下に紹介します：＜ワインの保管とサービス＞ワインの保管方法（参考記事：ワインの保管方法）ワインの提供温度 (参考記事：チャートで覚えたワインのサービス温度 ) ワインのデカンティング発泡性ワインの栓の抜き方（参考記事：非発泡性（スパークリング）ワインの栓の抜き方）ワインの保存に使われる方法（参考記事：ワインの保管方法）＜ブドウ樹の栽培、畑の管理、ワインの醸造＞高接ぎとその特徴（参考記事： grafting（＝接ぎ木

ブドウ樹の仕立て、剪定とは？短梢剪定、長梢更新剪定とは？

ブドウ樹は、その土地に合わせて様々な形をしています。このブドウ樹の形は「仕立て」と呼ばれ、休眠期の剪定によって整えられます。例えば、ボルドーやブルゴーニュでは針金と柱を用いて枝を地面と垂直方向に伸ばす「垣根仕立て」が多く採用されています。一方で日本では、ブドウや葉を棚の天面に広げる棚仕立て（Pergola ペルゴラ）が多く採用されています。このような仕立てや選定は、気温、日照、水、土壌の栄養分などのブドウ樹が必要とする要素や、ブドウ畑の機械の使用などを考慮して、そのブドウ畑に最適なものが選ばれます。 WSETレベル３では、この「仕立て」、「剪定」について比較的しっかりと学ぶのですが、ブドウ畑に馴染みのない私にとっては少し理解が難しい部分でした。特に私が混乱してしまったのは、「仕立て（training)」と「剪定（pruning）」の違いでした。両者はお互いに深い関係があり、テキストの説明だけでは直感的にわかりにくかったので、個人的に図などを利用してまとめてみました。（関連記事：t rellis の意味 | 英語ワイン書籍に出てくる英単語）＜仕立てと剪定の違い＞ WSETテキストによれば「仕立て」と「剪定」は次のように説明されています。「ブドウ樹の整枝・仕立てとは一般に株の形状のことをいい、大きく分けて、株仕立てとコルドン仕立ての二つに分類できる。」（株…ブドウ樹で一年以上経っている木質部のこと）「剪定とは、冬または生育期間中に、望ましくない葉や長梢、株を除去することである。剪定によって樹の形が決まり、大きさが制限される。」つまり、仕立てとは「ブドウ樹の形」を意味し、剪定とはその「ブドウ樹の形をつくるための作業」ということになります。＜仕立てと剪定の種類＞「仕立て」は株（一年以上経っている木質部）の形によって大きく「株仕立て（head training）」と「コルドン仕立て（cordon training）」の二つに分類ができるようです。「株仕立て」は株の部分が比較的小さいのに対して、「コルドン仕立て」はコルドンと呼ばれる腕枝があるのが特徴です。コルドンは通常１～２本ですが、４本以上のコルドンを持つ「大木仕立て（big vine）」と呼ばれるものもあるようです。

良いワインの条件とは？WSETのBLIC

ワインの「品質レベル」を学ぶことは、WSETのカリキュラムに従ってワインを学ぶ醍醐味の１つだと思います。「品質レベル」とは、そのワインの品質の高さです。つまり、良いワインなのか、そうではないワインなのかということです。 WSETには「品質レベル」を評価する考え方として、「BLIC」という方法があるそうです。 BLICとは、Balance（バランス）, Length（余韻）, Intensity（凝縮度）, Complexity（複雑さ）の頭文字です。一般に、これら４つの評価基準を全て満たしているワインは「素晴らしい（outstanding）」ワイン、３つを満たすものは「非常に良い（very good）」ワイン、２つを満たすものは「良い（good）」ワイン、１つしか満たさないものは「妥当な（acceptable）」ワインと言われるようです。そして、１つも満たさないものは「悪い（poor）」ワインです。（※これは１つのガイドラインであって、必ずしもこの点数だけで厳密にはこの点数だけでワインの評価はできないそうです）私もWSETを通してこの考え方を学びましたが、「なるほど！便利！わかりやすい！」と思いました。しかし、実際にそれを実践しようとするとなかなかわかりにくかった部分もあったので、個人的な感想を紹介したいと思います。 Balance まず１つめは、４つの評価基準のうち、もっとも基本的な基準の「バランス」です。この「バランス」を満たしていない場合、ほとんどのワインは「悪い」ワインとみなされてしまいます。バランスとは、例えば、次のようなポイントで評価がされるようです。・（果実味＋糖分） vs （酸味＋タンニン）はバランスがとれているか？・甘味、酸味、タンニン、アルコールのいずれかが突出していないか？・オークの香りが突出していないか？ WSETをやり始めたころは、何が「正しいバランスなのか？」を判断することがとても大変でした。それはWSETを始めるまでに、あまりワインの品質について考えることがなかったからです。しかし、いくつもテイスティングを重ねて、良いワインと言われるものをいくつか味わって、なんとなく「バランス」というものがわかってきたような気がしました。多くのワインがバランスを満たしていると思うのですが、個人的には... ・寒い地

ワインから感じられる「醤油」の香り！？

ワインから醤油の香りを感じたことはないでしょうか？私は時々、フルボディの赤ワインから醤油を連想させる香りを感じることがありました。特にある種のシラーワインの香りをとると、どうしても醤油にしか感じられないことが何度かありました。しかし、日本由来の調味料である「醤油」など、ワインの表現として役に立つことはないだろうと、ずっと自分の心にだけとどめておきました…。それから暫くたって、先日あるウェブサイトで「醤油（Soy sauce）」がテイスティング用語として説明されているのを見つけて驚きました！それが時々参考にしている「Decanter」のこのページ（ https://www.decanter.com/learn/advice/understand-tasting-notes-decoded-344920/ ）。「Fermentation / Winemaking（発酵／ワイン醸造）」のカテゴリのテイスティング用語として、なんと！「Soy sauce」が説明されていました。このページによれば、醤油は肉のような旨味を表す表現用語であり、一般的に辛口でフルボディの赤ワインで、酸味が強く、樽熟成が進んでいるものを表すようです。例えば、リオハのテンプラニーリョや、ピエモンテのバルベーラ、サンジョヴェーゼを用いたキアンティなどです。醤油の旨味は発酵中にタンパク質が分解されることで生まれます。ワイン醸造においても、同様に、ブドウのタンパク質が酵母の働きで分解され、この旨味の風味が生まれると考えられているようです。このページではシラーのワインは例としてあげられていませんでしたが、辛口、フルボディ、赤ワイン、酸味が強い、という条件を満たしていたために、醤油の風味が感じられたのかもしれません。

WSETレベル３とJSAソムリエ・ワインエキスパート資格の違い、どちらがおすすめ？

ある程度、体系的にワインの事を学びたいと思ったらワインの資格取得はおすすめです。資格を取得するためには決められた範囲を満遍なく学ばなければならないために、試験勉強を終えた頃にはしっかりと体系立ったワインの知識が頭の中に残ります。メジャーなワイン資格といえば何と言っても、日本ソムリエ協会(JSA)の運営するソムリエ・ワインエキスパート試験。これはおそらく日本でもっとも有名なワイン資格です。大雑把に言うと、ソムリエ試験はソムリエ向け、ワインエキスパートは私のようなそれ以外の受験者向けです。そしてもう一つ、世界的にメジャーなワイン資格といえば、 WSET 。この資格はレベル１〜４までありますが、JSAソムリエ・ワインエキスパート資格と同等レベルと言われるのはWSETレベル３です。WSETレベル３は、レベル２を取得していなくても取得が可能ですが、レベル４を取得するにはレベル３の取得が必須です。私はこの「JSAワインエキスパート」と「WSETレベル３」の両方を受験しましたが、実際に経験をしてみて様々な違いを感じました。違いは様々ありますが、一番違いを感じたのは学習内容。・JSAワインエキスパート＝膨大な情報の詰め込み・WSET＝なぜ？なぜ？なぜ？を突き詰めるこんなイメージです。 JSAワインエキスパートではとにかくワインの名前や、世界の地理、ワインの色、品種、格付けなど覚えることが盛りだくさんです。代表的な例は、ボルドーメドックの格付け１級〜５級を全て覚えなければならないことです。一方、WSETでは覚えることは各地、各国の代表的な産地やワインくらい。その反面、なぜそこでそのようなワインが作られていて、なぜそのようなブドウが作られているのか？なぜ、そのようなブドウ栽培方法がとられているのか？など、ひたすら理由を追求して、試験ではそれを文章で説明しなければなりません。この２つは、・「知識の幅」 (JSA) ・「知識の深さ」 (WSET) というそれぞれの強みがあるために、両方学ぶ事で一段とワインへの理解が深まります。私は、JSAワインエキスパートを合格した後にWSETを受講したのですが、 JSAで詰め込みで覚

ワインから感じられるバナナの香りとは？

特定のワインはバナナの香りを持っていると言われます。例えば、マセラシオン・カルボニック製法で造られたボージョレワイン、南アフリカのピノタージュ、スペインのガリシア地方で造られるアルバリーニョなどが該当します。バナナの香りの元となる化学物質は酢酸イソアミル（isoamyl acetate）と呼ばれるエステルです。この物質は、マセラシオン・カルボニックの副産物として、または、通常のアルコール発酵において酵母から発生すると言われています。酢酸イソアミルの香りは、洋ナシや風船ガムの香りとも形容されます。（関連記事：【ワインの表現用語】Pear（洋ナシ）、Pear drop（洋ナシ香味のキャンディー）の香りとは？）酢酸イソアミルに代表されるワイン中のエステルは、特に低温（例えば15°C前後）で発酵された場合に多く発生すると言われています。エステルは、ワインにフレッシュでフルーティなアロをもたらすために、若いスタイルのワイン、特に白ワインには欠かせないと言われています。そのため、多くの白ワインでは赤ワインよりも低い発酵温度が好まれるとも言われます。反対に、白ワインの中でもフレッシュでフルーティーな香りが好まれないワインでは、やや高めの発酵温度（例えば、17～25°Cなど）で発酵を行い、エステルの生成が抑制されます。

ヤマちゃんのワイン資格（ワインエキスパート・WSET）勉強ノート

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