ロワール地方のアンジュ&ソミュール地区は、ロゼワインの製造で有名な地域です。 この地域で造られる主要なロゼワインと言えば次の3つです: ・ロゼ・ド・ロワール(Rosé de Loire) ・ロゼ・ダンジュ(Rosé d’Anjou) ・カベルネ・ダンジュ(Cabernet d’Anjou) この3つのロゼワインの特徴を簡単にまとめてみました。 使用されるブドウ品種 まず、試用されるブドウ品種ですが、それぞれに違いがあります。 ロゼ・ド・ロワール ではさまざまな黒ブドウ品種の利用が認められています。 具体的なブドウ品種をあげると、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン、ガメイ、グロロー、コット(マルベック)、ピノノワール、ピノドニスです。 これはもしかしたら、ロゼ・ド・ロワールが他のロゼと比べて、製造範囲が広域であることと関係しているのかもしれません。 ロゼ・ダンジュ では、主に グロロー(grolleau) という黒ブドウ品種が使用されます。 このブドウ品種は、ロワール地方で栽培される主要ブドウ品種の1つであり、その名は黒色に近い見た目から、フランス語でカラスを表す「grolle」に由来しているのだとか。 しかし、特徴や凝縮感に欠けるため、赤ワインの製造には適しておらず、AOCワインとしては主にロゼワインの製造に用いられているようです。 アンジュを代表するロゼワインは、ロワールを代表する品種の1つであるグロローから造られています。 そして最後に、 カベルネ・ダンジュ は、その名の通り「カベルネ」を冠する2種類のブドウである カベルネフラン と カベルネソーヴィニヨン から造られています。 生産可能地域 生産地域の中心は、どのロゼワインも アンジュ&ソミュール 地域です。 しかし、 ロゼ・ド・ロワール のみが、アンジュ&ソミュール地域に加えて、隣のトゥーレーヌ地域でも生産は可能です。 ワインスタイル ロゼ・ド・ロワール は3つのうち、最も残糖が少なく、基本的には 辛口(ドライ) であるようです。 また、色合いは 淡く、フレッシュでフルーティー な早飲みタイプのものが多いようです。 ロゼ・ダンジュ も、ロゼ・ド・ロワールのように 淡い色合いで、フレッシュ&フルーティー ですが、一定量の残糖があるものが多く、半甘口であるようです。 カベルネ・ダンジュ は、ロゼ・...
ワインエキスパートとは?
日本ソムリエ協会(J.S.A.)のウェブサイトの「J.S.A.呼称資格の定義」に次のように書かれています。
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ワインエキスパートとは酒類、飲料、食全般の専門的知識・テイスティング能力を有する者を言う。 プロフェッショナルな資格ではないので職業は問わず、むしろ愛好家が主な対象となる。我が国においてはJ.S.A.が、ここで 言う定義・役割・求められる能力に適うと認められた者に対してワインエキスパートの資格を認定している。
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ワインエキスパートは酒類、飲料、食全般の愛好家のための資格
であるこということです。
ワインエキスパート資格を取得するには?
ワインエキスパート資格を取得するには、第一次試験(筆記)と第二次試験(テイスティング)の2つの試験に合格する必要があります。
第一次試験は先ほどの引用にある「酒類、飲料、食全般の専門的知識」をはかるための試験であり、コンピューター形式(CBT形式)の選択式問題で実施されます。所要時間は70分で出題数は120問程度と言われています。
次のような問題がコンピュータースクリーン上に出題されます(過去問からの引用です)。
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<第一次試験の問題の例>
日本の酒税法で規定されている酒類とは、15℃においてアルコール分が何% 以
上のものか。次の中から1つ選び、解答欄にマークしてください。
1. 0.001%
2. 0.01%
3. 0.1%
4. 1%
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第二次試験は先ほどの引用にある「テイスティング能力」をはかるための試験であり、ワインとワイン以外のお酒を味わって、ワインの場合はその特徴、ワイン以外のアルコールの場合はその名称を回答用紙にマークします。
ワインは通常、白ワイン2種、赤ワイン2種が出題され、下のようなテイスティングシートに従ってマークシートに回答をマークします。
その他のお酒は通常1種類のみ出題され、次のような特徴の似ているお酒の中から正解のお酒を選択します(過去問からの引用です)。
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<ワイン以外のお酒の出題例>
1. ドランブイ
2. アマーロ
3. チナール
4. ベネディクティン
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両試験を合わせての合格率はおよそ30~40%と言われています。
(参考記事:JSAソムリエ・ワインエキスパート試験の合格率と難易度)
ワインエキスパート資格取得に必要な勉強期間は?
資格取得までに必要な期間は、その人の事前知識や経験によって人それぞれです。
しかし、一つのガイドラインとして、ワインスクールに通った場合には、次のような7か月ほどの期間を使って準備を行います。私のようなゼロから始めたワインビギナーでもしっかりと勉強をすれば十分一発で合格ができるようなスケジュールになっていると思います。
最初の4か月で、2時間の講義に20回ほど参加をします。(合計40時間)
「一次試験直前講座」と「二次試験直前講座」への参加は、「基本対策講座」を受講してどの程度手ごたえをつかめたかによって、人によって参加の頻度が変わってきます。
私は「基本対策講座」に参加をした後に筆記試験については手ごたえがあったので、「一次試験直前講座」は受講せず、少し不安のあったテイスティング対策として「二次試験直前対策講座」に参加をしました。
「二次試験直前対策講座」は講座を絞って4回ほど参加をしました。
ワインスクールにかかった費用に関しては下の記事を参照ください:
ワインエキスパート資格を取得するメリットは?
ここからは、完全な私の個人的な経験によるものです。
私はワインを仕事にしているわけでもなく、ワインに関する活動を何か特別にやっているわけではないので、収入や名声(箔が付くなど)に関するメリットは全くありませんでした。
私がワインエキスパート試験の学習を通してできるようになったこと(=メリット)は大きくは、「ワインラベルが読めるようになった」「様々なワイン産地の」「様々なワインや蒸留酒の味や特徴が分かった」ということです。
<ワインエキスパートを学習してできるようになったこと>
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- ワインラベルが読めるようになった
- ワインリストが読めるようになった
- ワインを飲んで品種と産地を少しだけ予想できるようになった
- ショップで欲しい品種と産地のワインを探せるようになった
- 醸造酒、蒸留酒、リキュールの名前からそのお酒がわかるようになった
- ワインと食事の基本的な組み合わせ原理がわかるようになった
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一方で、資格取得前には「自分でおいしいワインを見つけられるようになること」を期待していましたが、このレベルにはまだまだ達することができませんでした。
<期待していたけれど、できるようにはならなかったこと>
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- 自力でおいしいワインを見つける
- 人においしいワインを勧められるようになる
- ワインを飲んで良いワインかどうかを評価する
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これにはもっとブドウ栽培やワイン醸造に関する知識、ワインエキスパートでは学ぶことのない作り手などについてもっと学ぶ必要がありました。
ワインエキスパートは英語に例えると、
英会話をするために必要な英単語を覚えるという初歩的なレベルだったと思います。
英会話ができるレベルになるためにはまだまだ勉強が必要だと思いました。
ワインの世界はとても広大です。そのために、ワインを勉強している方々が、とてもキャリアが長くても、勉強熱心な理由がよくわかりました。
JSAワインエキスパートの資格はワインにとって教えてくれるものではないと思います。しかし、広大なワインの世界に一歩を踏み出すきっかけとなり、さらなる深みに対する興味を掻き立ててくれることも大きなメリットの1つだと思いました。