地理的表示のワイン法（WSETレベル３選択式問題対策）

ワイン法は紛らわしい。EU圏内での統一は図られているものの、伝統的に使われてきた各国独自の呼称は覚えるのが厄介です。

しかも、言語が英語だけに限らないのが、これまた厄介。

WineなのかWeinなのか、VinoなのかVhinoなのか？それぞれしっかり覚える必要があります。

(私が学習時にまとめたメモ)

個人的には、ヨーロッパのPGIと地理的表示のないワイン(No-GI)の部分をよく混同してしまいました。（特に赤字の部分）

選択式問題の練習問題をやったりするとよく問われる部分なので注意が必要です。

記述式問題には出なさそうだったので、選択式問題対策だけにして、あまり深くは突っ込みませんでした。

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大人の英語学習にはワイン資格がおすすめ！

英語力を伸ばしたい！だけどなかなか伸びないし、勉強も続かない... こんな悩みを抱えていたら、ワインの勉強がおすすめです！ワインやお酒が好きならば、なおさら、いっそうおすすめします！ワインの資格の中には英語で受講や受験をできるものがあります。難易度も、簡単なものから難しいものまでさまざまです。私は英語でのワイン資格の勉強をはじめて、毎日英語を読み書きする習慣がつきました。毎週講義に出席をして、英語を聞いて、英語を話す習慣がつきました。最終的には、英語のコミュニケーション能力をグンと伸ばすことができました。英語でのワイン資格の勉強は、様々な面で、大人の総合的な英語学習に向いていると思います。なぜ英語学習にワイン資格？私は長らく日本で英語の勉強を続けてきました。独学でラジオを聞いたり、英会話スクールに通ったり、英会話カフェに行ってみたり、映画を英語音声で見てみたり、英語のパーティーに行ってみたり... いつか日本語を話すように英語を話せるようになりたいと、色々な勉強を重ねてきました。しかし未だに目標は遠く... いままでのやり方で英語力が伸びなかった理由を私なりに考えてみました。＜いままでのやり方で英語力が伸びなかった理由＞ ------------------------------------------------------------------- ・どこまでやればいいかの目標が漠然としていて続かない・英語のために英語の勉強をしているので楽しくない・必死に勉強をするモチベーションがない・一人でコツコツやるものなので飽きてしまう・読む、書く、聞く、話すのいずれかに偏ってしまい総合力がつかない・外国人を前にしても話すテーマがない ------------------------------------------------------------------- そして、これらの「英語力が伸びない理由」を解決する英語学習として見つけたのが「英語でのワイン資格の取得」でした。英語でのワイン資格の勉強をはじめると、次のように問題が解決されます。＜英語でのワイン資格の勉強で解決されること＞ ----...

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JSAワインエキスパートを学んでいた時に、ブドウ樹の仕立て方でずっと疑問に思っていたことがありました。それは、「ギヨ・ドゥブルとコルドン・ロワイヤの違い」。両者ともに世界的に広く採用されている仕立て方である「垣根仕立て」の代表例なのですが、ギヨドゥブルは長梢剪定、コルドンロワイヤは短梢剪定の例として紹介されていました。（参考記事：ブドウ樹の仕立て、剪定とは？短梢剪定、長梢更新剪定とは？）それぞれぱっと見の形はすごく似ていて、その違いは、枝の太さの違いだけ。ギヨドゥブルは2本に分かれる枝が細くて、コルドンロワイヤはそれが太い。なぜこのような似通った２つの仕立て方が用いられているのかが、当時の私にはわかりませんでした。 JSAソムリエ・ワインエキスパート試験では、ブドウの栽培方法、特に仕立て方に関してはあまり深い知識は必要なかったために、この２つの機能的な違いや、長梢剪定、短梢剪定に関する説明は試験対策講座でも省略されていました。また、当時、独自でネット検索をして色々調べてみたのですが、結局答えはわからず終いでした。それから一年、こんな疑問があったことも忘れてしまった頃、WSETレベル３の講義を受けてこの疑問を解決することができました！ギヨ・ドゥブルとコルドン・ロワイヤの選定の流れ WSET の講義を受けて分かったことは、次のようなこと：ギヨ・ドゥブルでは、前年の新梢が一本だけ残され、その枝(長梢)が水平方向に延ばされるギヨ・ドゥブルでは、水平に伸ばされた長梢の上に、その年の新梢が垂直に伸びるギヨ・ドゥブルでは、その年の収穫が終わったら、その年の新梢１本だけを残して、残りの枝は刈り取られるコルドン・ロワイヤでは、一昨年かそれ以前に作られた腕枝(コルドン)の上に、去年の新梢の一部(短梢)が残されるコルドン・ロワイヤでは、短梢から今年の新梢が垂直に伸びるギヨ・ドゥブル、コルドン・ロワイヤともに、新しいブドウの房は新梢の上にできる (ギヨ・サンプル/ドゥブルの剪定の流れ) (コルドン・ロワイヤの剪定の流れ) 仕立てが出来上がった状態では、それぞれとても似通った形になって...

２次試験でも役立つ？酒精強化ワインの見分け方（シェリー、ポートワイン、マデイラ、VDN、ラザグレン・マスカット）

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よく特徴が似ていると言われる、カベルネソーヴィニヨン（以下、CS）とシラーズの特徴の違いを知るための品種比較テイスティングをしてみたいと思います。今回用意をしたワインは次の４種類です：ワイン①：Village Shiraz Yering Station 2017 (ヤラヴァレー[豪]／シラーズ) ワイン②： Favourite Son Cabernet Sauvignon Parker Coonawarra Estate 2018（クナワラ[豪]／CS）ワイン③：Barossa Valley Shiraz Powell & Son 2017 (バロッサヴァレー[豪]／シラーズ) ワイン④： Decoy Limited Cabernet Sauvignon Napa Valley Duckhorn Vinyards 2018（ナパヴァレー[米]／CS）ＣＳとシラーズを１種類ずつでは、品種の比較としては心もとなかったために、それぞれニューワールドから２種類ずつのワインを用意しました。外観まずは外観の特徴の比較です。 CS、シラーズともに、濃い色のワインを造ることで有名な品種であるために、外観には品種による違いは現れませんでした。ヤラヴァレーは色がやや薄めで、バロッサヴァレーとナパヴァレーは非常に濃い色合いという違いがありましたが、これは産地の特徴による違いだと思います。香り次に香りの比較です。個人的に感じた香りの印象をイラストで表してみました。香りについては、次のようにシラーズとCSに異なる傾向がありました。シラーズ　→　黒系果実　＋　スパイスの香り CS　→　黒系果実　＋　植物（野菜）の香りこの傾向は、品種特徴の違いと言っても良いのかもしれません。味わい最後に味わいの比較です。特に、タンニン、酸味、味わいの印象について違いを調べてみました。結果としては、シラーズとCSの品種による顕著な違いは見つかりませんでした。それぞれのワインでいくつか違いは現れましたが、これは産地の特徴による違いが大きいのではないかと思います。まとめカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズの品種による違いが大きく表れたと感じられたのは、「香り」についてのみでした。黒系果実　＋　スパイス中心　→　シラーズ黒系果実　＋　青い香り　→　CS このよ...

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