planting material の意味 | 英語ワイン書籍に出てくる英単語

planting material とは、文字のごとく畑に植えるもの、つまり畑に植えるブドウ樹のことです。

上手い翻訳が見つからなかったのですが「planting material = 植栽材料」とでもいうべきでしょうか。

一般的には「苗 = seedling」のことだと思うのですが、既に植えられている台木に接ぎ木をするようなパターンが良く行われるので、一概に「苗」とは言えないのだと思います。

個人的には、この「planting material」という単語は要注意でした。なぜなら、なじみ深い単語の組み合わせなので、なんとなく意味を知った気になって読み飛ばしてしまうのですが、よくよく考えてみると何を表しているのかが自分の中で不明確になってしまっていたからです。

例えば、「The vigour of the vine depends on the planting materials.」と書かれている場合、「樹勢(vigour)は、planting materialsに依存する」という意味ですが、planting materialに含まれる要素をしっかり理解していないと、正しく意味が取れません。

「planting material」に含まれる主な要素は次の３点です：

・ブドウ品種

・クローン

・台木

つまり上の例文は、樹勢は、ブドウ品種、クローンの種類、台木などに依存をするという意味を含んでいるわけです。

上の３要素以外にも、ブドウ樹の年齢や、健康状態なども、おそらく「planting material」を考える時に検討すべき要素なのだと思います。

一見簡単に見える言葉でもしっかりと意味を理解しておくことは、WSETなどの英語のワイン試験を受験する場合にはとても重要なことだと思います。

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良いワインの条件とは？WSETのBLIC

ワインの「品質レベル」を学ぶことは、WSETのカリキュラムに従ってワインを学ぶ醍醐味の１つだと思います。「品質レベル」とは、そのワインの品質の高さです。つまり、良いワインなのか、そうではないワインなのかということです。 WSETには「品質レベル」を評価する考え方として、「BLIC」という方法があるそうです。 BLICとは、Balance（バランス）, Length（余韻）, Intensity（凝縮度）, Complexity（複雑さ）の頭文字です。一般に、これら４つの評価基準を全て満たしているワインは「素晴らしい（outstanding）」ワイン、３つを満たすものは「非常に良い（very good）」ワイン、２つを満たすものは「良い（good）」ワイン、１つしか満たさないものは「妥当な（acceptable）」ワインと言われるようです。そして、１つも満たさないものは「悪い（poor）」ワインです。（※これは１つのガイドラインであって、必ずしもこの点数だけで厳密にはこの点数だけでワインの評価はできないそうです）私もWSETを通してこの考え方を学びましたが、「なるほど！便利！わかりやすい！」と思いました。しかし、実際にそれを実践しようとするとなかなかわかりにくかった部分もあったので、個人的な感想を紹介したいと思います。 Balance まず１つめは、４つの評価基準のうち、もっとも基本的な基準の「バランス」です。この「バランス」を満たしていない場合、ほとんどのワインは「悪い」ワインとみなされてしまいます。バランスとは、例えば、次のようなポイントで評価がされるようです。・（果実味＋糖分） vs （酸味＋タンニン）はバランスがとれているか？・甘味、酸味、タンニン、アルコールのいずれかが突出していないか？・オークの香りが突出していないか？ WSETをやり始めたころは、何が「正しいバランスなのか？」を判断することがとても大変でした。それはWSETを始めるまでに、あまりワインの品質について考えることがなかったからです。しかし、いくつもテイスティングを重ねて、良いワインと言われるものをいくつか味わって、なんとなく「バランス」というものがわかってきたような気がしました。多くのワインがバランスを満たしていると思うのですが、個人的には... ・寒い地

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ヤマちゃんのワイン資格（ワインエキスパート・WSET）勉強ノート

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