アンジュ＆ソミュール地区（ロワール）で覚えたいAOC

ロワールは非常に広いワイン産地です。

その中でも、アンジュ＆ソミュール地区には、非常に重要なAOCが多く存在すると思います。

特に重要だと思うAOCを抜き出して上の図にまとめてみました。

広域AOCの「アンジュ（Anjou）AOC や、 ソミュール（Saumur）AOC 、ロゼのAOC（ロゼ・ド・ロワールAOC、ロゼ・ダンジュAOC、カベルネ・ダンジュAOCなど）は割愛しました。

個人的には、ロワールのAOCは、地図上にまとめていくと記憶に定着するのが早いと思います。

アンジュ近郊

アンジュ・ヴィラージュ（Anjou Villages）AOC

・赤ワインのみのAOC

・主にカベルネフランから造られる（カベルネソーヴィニヨンも許可されている）

サヴニエール（Savennières）AOC

・白ワインのみのAOC

・シュナンブランから造られる主に辛口ワイン（酸味が高い）

・南向きの斜面、痩せた石の多いシスト土壌、低収穫量

クーレ・ド・セラン（Coulée de Serrant）AOC

・シュナンブランから造られる白ワインのみのAOC

・ロワール川に面した暖かい場所

・モノポール

・サヴニエールAOCよりも収穫量低い

サヴニエール・ロッシュ・モワンヌ（Savennières La Roche aux Moines）AOC

・シュナンブランから造られる白ワインのみのAOC

・ロワール川に面した暖かい場所

・サヴニエールAOCよりも収穫量低い

レイヨン川沿い

※全て甘口ワインのAOC

コトー・デュ・レイヨン（Coteaux du Layon）AOC

・レイヨン川沿いの大きいAOC

・貴腐もしくは過熟のシュナンブランから造られる甘口ワイン

コトー・デュ・レイヨン・プルミエ・クリュ・ショーム（Coteaux du Layon AOC Premier Cru Chaume）AOC

・コトーデュレイヨン＋村名（ショーム）のAOC

・コトーデュレイヨン域内で、より厳格な規制

・貴腐もしくは過熟のシュナンブランから造られる甘口ワイン

・プルミエクリュ

カール・ド・ショーム（Quarts de Chaume）AOC

・貴腐もしくは過熟のシュナンブランから造られる甘口ワイン

・コトーデュレイヨン域内で、より厳格な規制

・グランクリュ

ボンヌゾー（Bonnezeaux）AOC

・貴腐もしくは過熟のシュナンブランから造られる甘口ワイン

・コトーデュレイヨン域内で、より厳格な規制

ソミュール近郊

コトー・ド・ソミュール（Coteaux de Saumur）AOC

・貴腐もしくは過熟のシュナンブランから造られる甘口ワイン

ソミュール・シャンピニィ（Saumur-Champigny）AOC

・赤ワインのみのAOC

・カベルネフランから造られる

・フルーティーな早飲みタイプのワイン

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off-dry（オフドライ）ワインとは？ | 英語ワイン書籍に出てくる英単語

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WSETレベル３で一発合格できたテイスティング対策

WSETレベル３の試験には、筆記試験に加えて、テースティング試験が含まれます。 WSETのテースティングでは、 SATという名のテイスティング・ツールを用いて、ワインの描写と品質・飲み頃に関する評価を行います。本試験においても、このSATに則って、出題される２種類のワイン（通常、赤ワイン１種と白ワイン１種）についての評価を回答用紙に記述します。（参考記事： WSETレベル３のテイスティング回答のルール）一般的に、 WSETレベル３のテースティング試験は筆記試験に比べて合格をしやすいと言われています。しかしそれでも、試験をパスするためにはある程度の学習と練習が必要だと思います。 WSETレベル３のテイスティング対策を行うにあたって、私が感じたのは、どのように準備をしたら良いのかという情報がJSA試験ほどに豊富には手に入らないということでした。そこで、この記事では私がテイスティング試験に向けて行った準備を紹介したいと思います。一度の試験で合格ができたので、それなりの効果はあったのだと思っています。試験突破のカギは「SATの理解」と「品質評価」テイスティング試験対策に取り組む中で、私が最も重要だと思い、時間を割いたのは、「 SATの記述ルールを理解すること」と「ワインの品質レベルを正確にとらえる」ことでした。テイスティング試験の合格基準は「55%」の得点率なので、この２つさえできていれば、まず落ちることはないと思いました。反対にこの２つのいずれかが欠けていると、大きく減点をされてしまう可能性があります。例えば、SATでは、「テイスティングの記述に用いる用語」と「評価をすべき項目」がしっかりと決まっています。間違った用語を用いたり、評価すべき項目が記述されていなければ、全く得点は得られません。用語や評価項目以外にも、いくつか記述のルールが存在するので、ワークブックをしっかり読んで全てを把握しておくことが必須です。（参考記事： WSETレベル３のテイスティング試験でやりがちな失敗トップ１０）（参考記事： WSET SATのちょっとわかりにくかった香りと風味の選択・記述ルール）ルールに関してはJSAのテイスティングのルールとは少し異なると思われる部分もあったので要注意です。 ...

WSETレベル３のテキスト購入方法とテキスト電子化のメリット

WSET英語学習の難しさはの１つは、テキストの記述が全て英語であることです。テキストが英語だと、やっぱり内容の理解度が落ちます。知らない単語を辞書で調べて...翻訳をして...と読み込んでいくのですが、部分的に言い回しが微妙だったり、細かいニュアンスが伝わらなかったりで、理解が難しい文章がいくつかありました。＜理解度対策は、日本語テキストの購入がおすすめ！＞理解度の問題を解決するために私がとった方法は「WSETレベル３日本語テキストの購入」でした。ワインスクールでWSETレベル３を受ける場合、英語クラスを選択すると、英語テキストが配布されます。しかし私はこれに加えて、日本語テキストを購入しました。ワインスクールでも購入ができるようなのですが、受講開始前に手にしておきたかったために個人的にWSETの公式ウェブサイト（ https://shop.wsetglobal.com/collections/books ）から購入しました。注文から２週間ほどで手元に届いたと思います。レベル３のテキスト自体は £44.95 GBP でしたが、送料に £17.21 GBP かかり、合計費用は £62.16 GBP (8,300円程度) でした。もう少し安く購入する方法としては、時々メルカリに出品されているものを購入する方法もありますが、常に売りに出されているわけではないのであまり期待できないかもしれません。 Amazonでも時々、中古品がでているのでここで検索するのも良いかもしれません。→ https://amzn.to/3YSx0xy (Amazonへのリンクです) ＜情報検索にはテキストの電子化がおすすめ！＞テキストが英語であることの問題がもう１つありました。それは、知りたい情報を探すのが大変であるということでした。例えば、「カベルネ・ソーヴィニヨン」の産地ごとの特徴を知りたい場合、その情報は様々な章に分散されて書かれていました。醸造工程の章、ボルドーの章、アメリカの章などです。日本語であれば、走り読みをしながらキーワードを探せばそれほど大変な作業ではありません。しかし、英語ネイティブでない私にとって、英語でこれをやるのはとても大変な作業でした。英語テキス...

ワイン名称に出てくるフランス語の「Côte」と「Coteaux」の違いとは？

タイトルの通り、ワインの名称に出てくる「Côte」と「Coteaux」は非常に紛らわしい言葉です。両者ともに丘陵地や斜面を表す言葉ですが、「Côte」は「コート」、「Coteaux」は「コトー」と表記されることが多いようです。「Côte」を含んだワイン名の例としては次のようなものがあります：・Côtes du Rhône (コート・デュ・ローヌ) ・Côtes de Provence (コート・ド・プロヴァンス) 一方で、「Coteaux」を含んだワイン名の例としては次のようなものがあります：・Coteaux Champenois (コトー・シャンプノワ) ・Coteaux Bourguignons (コトー・ブルギニヨン) この２つの言葉の違いを調べてみましたが、どうやら「Côte」の方が狭い、特定の丘陵地・斜面を表し、「Coteaux」は比較的広い地域を表し、複数の丘陵地・斜面を表すことが多いようです。例えば、「Côtes du Rhône 」はローヌ川沿いにある斜面という特定の地域のブドウ畑から造られたワインを示しています。一方で、「Coteaux Champenois」は、シャンパーニュ地方にある広範囲の数々の丘陵地から造られたワインを指しているようです。詳しいことはそこまでよくわかりませんが、・「Côte」　→　狭い、特定のエリア・「Coteaux」　→　広い、包括的なエリアのような使われ方のようです。ちなみに、プロヴァンス地方のロゼワインのAOCでは、広さにそんなに違いがないにも関わらず「Côte」と「Coteaux」　の名が付くAOCが入り混じっています。「Côte」と「Coteaux」　のどちらが含まれるのかは、必ずしも広さだけでは決まらないようです。＜了＞

WSETレベル３とJSAソムリエ・ワインエキスパート資格の違い、どちらがおすすめ？

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ヤマちゃんのワイン資格（ワインエキスパート・WSET）勉強ノート

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