impartの意味｜英語ワイン書籍に出てくる英単語

ワインの書籍を読んでいると、日頃はあまり使わないけれど、よく目にする単語があります。

その１つが、「impart」。

ワインが、オークや樽によって風味付けされる際によく使われます。

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impart

動詞（他動詞）〔+目(+to+(代)名)〕

〔ものなどに〕〈性質などを〉添える，加える.

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＜例文＞

A barrel imparts little flavour or tannin.

樽から風味やタンニンはほとんど溶出しない。

New oak barriques may be used to impart the toasty flavours.

トーストのような風味を与えるには、新しいオークのバリックを使うことができる。

Older oak and larger barrels impart less flavour but still allow a gentle oxidation to promote complexity.

古くなったオークや大きめの樽では風味はあまり加わらないが、それでも穏やかな酸化が起こり、複雑さが促される。

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パロ・コルタド・シェリーとは？アモンティリャードとオロロソとの製法の違いを調べてみた

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ブドウ樹の仕立て、剪定とは？短梢剪定、長梢更新剪定とは？

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EUの甘味（残糖量）を表すラベル表示用語とその覚え方【語呂合わせなど】

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