ワイン用語の正しい発音「アウスレーゼ？」「アウスレーザ？」

WSETの英語受講で、私が少し苦労をしたのがワイン用語の正しい発音です。

例えば、「Bordeaux Supérieur」。日本語では、「ボルドー・シュペリウール」や「ボルドー・シュペリュール」と書かれることが多いと思います。

しかし、いざこれを英語の文章の中で言おうと思うと、少し考えてしまいます。カタカナの音のままで発音をしたら明らかに不自然です。

WSETでは「Bordeaux Supérieur」の正しい発音を次のように紹介しています
https://www.youtube.com/watch?v=wHtH-cBWuVw&index=23&list=PLBEyL8JWZDOtc2_xhcCUXYRCVgAjqXz9t

ここで紹介されている発音は「シュペリウール」や「シュペリュール」でもなく、英語の「superior」に近い発音です。

WSETは公式サイトにおいて、このようなワイン用語の正しい発音の例をいくつか紹介しています。（英語サイトなので、”正しい発音＝英語学習者向けの正しい発音”という意味だと思います）
https://www.wsetglobal.com/knowledge-centre/how-to-say-it/

この中で私が気になったのは次のような用語：
・ Auslese, Spätlese

・ Botrytis

・ Pommard
・ Vendanges tardives

・ Champagne
・ Minervois

・ Puligny-Montrachet

まず「Auslese (アウスレーゼ)」「Spätlese (シュペートレーゼ)」はそれぞれ語尾が「ゼ」で終わっていますが、音声で聞くと「ザ」に近い発音です。そういえば、私の担当講師がずっと「アウスレーザ」「シュペートレーザ」と発音をしていて、私はこれが訛りだと思っていたのですが、どうやら正しい発音だったようです。

「Botrytis」は「ボトリティス・シネレア」でおなじみですが、音声例での発音は「ボトライティス」です。

「Pommard (ポマール)」は「ポマー」に近い発音。「Vendanges tardives（ヴァンダンジュ・タルディヴ）」は、「ヴァンダーン・タルディーヴ」に近い発音です。

「Champagne」「Minervois」「Puligny-Montrachet」もそれぞれフランス語独特の発音です。

このページのNoteに書かれているように、これらが唯一の正しい発音とは限らないと思いますが、海外で使う場合、少なくとも日本語表記をそのまま読んだカタカナ発音よりはずっと通じる確率が高そうです。

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