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ワイン名称に出てくるフランス語の「Côte」と「Coteaux」の違いとは?

 タイトルの通り、ワインの名称に出てくる 「Côte」 と 「Coteaux」 は非常に紛らわしい言葉です。 両者ともに丘陵地や斜面を表す言葉ですが、「Côte」は 「コート」 、「Coteaux」は 「コトー」 と表記されることが多いようです。 「Côte」 を含んだワイン名の例としては次のようなものがあります: ・Côtes du Rhône (コート・デュ・ローヌ) ・Côtes de Provence (コート・ド・プロヴァンス) 一方で、 「Coteaux」 を含んだワイン名の例としては次のようなものがあります: ・Coteaux Champenois (コトー・シャンプノワ) ・Coteaux Bourguignons (コトー・ブルギニヨン) この2つの言葉の違いを調べてみましたが、どうやら 「Côte」 の方が狭い、特定の丘陵地・斜面を表し、 「Coteaux」 は比較的広い地域を表し、複数の丘陵地・斜面を表すことが多いようです。 例えば、 「Côtes du Rhône 」 はローヌ川沿いにある斜面という特定の地域のブドウ畑から造られたワインを示しています。一方で、 「Coteaux Champenois」 は、シャンパーニュ地方にある広範囲の数々の丘陵地から造られたワインを指しているようです。 詳しいことはそこまでよくわかりませんが、 ・「Côte」 → 狭い、特定のエリア ・「Coteaux」 → 広い、包括的なエリア のような使われ方のようです。 ちなみに、プロヴァンス地方のロゼワインのAOCでは、広さにそんなに違いがないにも関わらず「Côte」と「Coteaux」 の名が付くAOCが入り混じっています。 「Côte」と「Coteaux」 のどちらが含まれるのかは、必ずしも広さだけでは決まらないようです。 <了>

WSETレベル3とJSAソムリエ・ワインエキスパート資格の違い、どちらがおすすめ?

ある程度、体系的にワインの事を学びたいと思ったらワインの資格取得はおすすめです。

資格を取得するためには決められた範囲を満遍なく学ばなければならないために、試験勉強を終えた頃にはしっかりと体系立ったワインの知識が頭の中に残ります。


メジャーなワイン資格といえば何と言っても、日本ソムリエ協会(JSA)の運営するソムリエ・ワインエキスパート試験。これはおそらく日本でもっとも有名なワイン資格です。大雑把に言うと、ソムリエ試験はソムリエ向け、ワインエキスパートは私のようなそれ以外の受験者向けです。


そしてもう一つ、世界的にメジャーなワイン資格といえば、WSET。この資格はレベル1〜4までありますが、JSAソムリエ・ワインエキスパート資格と同等レベルと言われるのはWSETレベル3です。WSETレベル3は、レベル2を取得していなくても取得が可能ですが、レベル4を取得するにはレベル3の取得が必須です。


私はこの「JSAワインエキスパート」と「WSETレベル3」の両方を受験しましたが、実際に経験をしてみて様々な違いを感じました。


違いは様々ありますが、一番違いを感じたのは学習内容。

・JSAワインエキスパート=膨大な情報の詰め込み

・WSET=なぜ?なぜ?なぜ?を突き詰める

こんなイメージです。


JSAワインエキスパートではとにかくワインの名前や、世界の地理、
ワインの色、品種、格付けなど覚えることが盛りだくさんです。
代表的な例は、ボルドーメドックの格付け1級〜5級を全て覚えなければならないことです。

一方、WSETでは覚えることは各地、各国の代表的な産地やワインくらい。
その反面、
なぜそこでそのようなワインが作られていて、
なぜそのようなブドウが作られているのか?
なぜ、そのようなブドウ栽培方法がとられているのか?
など、ひたすら理由を追求して、試験ではそれを文章で説明しなければなりません。


この2つは、

・「知識の幅」 (JSA)

・「知識の深さ」 (WSET)

というそれぞれの強みがあるために、
両方学ぶ事で一段とワインへの理解が深まります。


私は、JSAワインエキスパートを合格した後にWSETを受講したのですが、
JSAで詰め込みで覚えた浅い知識が、WSETの勉強で次々と理解が深まり、
「なるほど、そういうことだったのか!」と目から鱗の経験をしました。
この2つの資格は可能であれば、両方取得してみるのがおすすめです!


しかし、もしどちらかを選ぶとしたら、どちらがいいでしょうか?



私の場合はWSETレベル3を選びます。

なぜなら、JSA試験は日本ソムリエ協会が運営をしていることもあり、試験内容がソムリエ目線で作られていると感じる事が多く、ソムリエを目指している訳ではない私向けではないと感じることが多かったためです。


このように感じるのは次の点からでした:
--------------------------------------------
・日本では手に入るかわからないようなメジャーではない国や産地のワインも覚えなければならない

・各産地のワインの生産可能色(赤、白、ロゼなど)を覚えなければならない

・ブドウ栽培やワイン醸造などの製造工程に関する理解よりも、膨大なワイン名を覚えることが重視されている

・ワイン以外の食前酒・食後酒などのアルコールや各地の料理名も覚えなければならない

・テースティング試験で品種、生産地、ヴィンテージをある程度当てなければならない
--------------------------------------------


その反面、WSETはもともとワイン・スピリッツの流通業者向けに作られた資格であるということもあり、「単純においしいワインを探したい」という私のニーズに合致していました


WSETレベル3にはこのような特徴がありました:
--------------------------------------------
・覚えるワインは比較的手に入りやすいメジャーなワインが多い

・各産地のワインの生産可能色はあまり細かく覚えなくても良い

・ワイン名をたくさん覚えるよりも、ブドウ栽培やワイン醸造などの製造工程や、それがワインの品質に与える影響を理解することが重視されている

・ワイン以外のお酒や地方料理は試験範囲に含まれない

・テースティング試験では、品種、生産地、ヴィンテージを当てる事は求められず、代わりに、品質レベルを述べる必要がある
--------------------------------------------


私にとって、JSAはワインのラベルを学ぶイメージで、WSETはワインボトルの中身を学ぶイメージでした。私のように「おいしいワインを探す」ことが目的であれば、WSETレベル3の方がおすすめかもしれません。







最後に、JSAソムリエ・ワインエキスパート資格についてのフォローを1つ。

次の図は、先程説明をした学習範囲に関する私の個人的なイメージです。





ワインの学習をさらに進めていく場合、JSAソムリエ・ワインエキスパート試験で学んだことは、決して無駄ではありません。

WSETレベル4の学習をする場合、結構、JSAで学んだことが役立ちます。

WSETレベル3の学習範囲は比較的メジャーなワインに限られるのですが、レベル4ではどちらかというとマイナーなワインも登場します。

そのようなマイナーなワインですが、JSAの試験を経験していると、ほとんど全てが一度は暗記の対象としてお目にかかったことがあるものなのです。

これらのワインの名称など、一から覚えるとなると結構大変なのですが、JSA試験の時に一度は覚えているものなので、結構すんなり頭に入ってきます。

こんなとき、「ワインエキスパート試験をやっといてよかった!」と心の底から思います。


それでもJSA試験には気を付けなければならないことがあると思います。

それは、JSA試験からワインの勉強を始めると、やはり学習内容があまりにも「浅い知識」に偏ってしまうことです。

ワイン資格をとった人がよく、知ったかぶりと煙たがられるという話をよく聞きます。

このことは、もしかしたら、JSA資格の受験者の人数の多さと関係しているのかもしれないと、個人的には思っています。





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ソムリエ・ワインエキスパート試験で苦労をした年号の覚え方

WSETと比較をしてみると、JSAソムリエ・ワインエキスパート試験で特徴的な部分は、ワインに関する歴史が問われることでした。 (関連記事: WSETレベル3とJSAソムリエ・ワインエキスパート資格の違い、どちらがおすすめ? ) ワインやワイン産地には興味があるんですが、正直、ワインの歴史にはそこまで興味を持てませんでした。ワイン愛好家にとって重要なことは、おいしいワインを見つけることや、おいしいワインを飲むことであり、ワインがどんな歴史をたどってきたかなんて近代を除いてそんなに重要なことではないと思えるからです。 「歴史なんか覚えて、何の役に立つの?」正直こんな気持ちでした。 だから、いざ覚えようと思っても、興味のないことはなかなか覚えられません。ワインの色などは語呂合わせを駆使して覚えてきたのですが、年号関連は語呂を作っても同じような語呂ばかりになってしまい、この方法もあまり役に立ちませんでした。 そこで始めたのが、正確な年号を覚えるのはとりあえず置いておいて、年号の順番を覚えるというやり方。特定のトピックにおいて、関連した年号を1つの図にまとめていくと、何となく時代背景が見えてきて、少しずつ頭に入ってくるような気がします。さらに、キーとなる年号だけ覚えておけばその前後関係を覚えておくだけで、JSAソムリエ・ワインエキスパート試験は4択なので十分対応可能だと思いました。 例えば原産地管理法の年号は、ヨーロッパ→北米・南ア→南米・豪州→NZ・日本のように広まっていくのがわかります。 また、ブドウの伝来もヨーロッパ→南米→アメリカ・南ア→豪州→NZ→日本のように広がっています。 そして、日本も長野・山梨から始まり、北海道や山形に広がっていくのがわかります。 正確な年号を語呂合わせで覚えるよりも、こちらの方が時代背景がわかるので後々役に立つ知識になるとおもいました。 このような類似のトピックで情報を1つの図にまとめていくやり方は、その他覚えにくい生産量のデータや、気候区分を覚えるのにも役に立ちました。単なる数字を覚えるよりもずっと楽に暗記ができました。 例えば、フランス各地の栽培面積とワイン生産量。 そして、各地の気候区分。 試験中に具体的な数字が浮かばなくても、なんどなくこれらの図が頭に浮か...

ドイツワインの13の栽培・生産地域の私的暗記方法(語呂合わせ)

ドイツワインには有名な 13の生産地域 があります。 ドイツワインの上位2つの品質分類である「 プレディカーツヴァイン(Prädikatswein) 」と「 クヴァリテーツヴァイン(Qualitätswein) 」はこの13地域のいずれかで造られています。 (関連記事: プレディカーツヴァインの6区分の直訳による覚え方 ) クヴァリテーツヴァインは13地域のいずれか1地域のブドウを100%使って造られていますが、プレディカーツヴァインは13地域の中でさらにベライヒと呼ばれる特別な地区のブドウのみを使って造られています。 このようにドイツワインにおいては重要度の高い、 ベシュテムテス・アンバウゲビート(Bestimmter Anbaugebiete) とも呼ばれる13の生産地域ですが、全て覚えるのはなかなか大変な作業です。 (関連記事: ドイツワインの品質レベルとブドウ産地の関係と、ラベル表示の話 ) そこで、私的な13地域の暗記方法を紹介したいと思います。 暗記方法は次のような語呂合わせで、上から、西→東の順にそれぞれの産地が登場します。 --------------------------------------------------- <ドイツの13生産地域の暗記のための語呂合わせ> ドイツの ある打者の (アール) 見てるラインは (ミッテルライン) もう出ると思っても (モーゼル) なぜか (ナーエ) ラインが (ラインガウ) 変な線で (ラインヘッセン) ファールにならない。 (ファルツ) 「へし折れた (ヘシッシェ・ベルクシュトラーセ) バーで打って (バーデン) フライになったせい」だと (フランケン) ブルペンで (ヴュルテンベルク) 戯れごとうんという (ザーレ・ウンストルート) 雑魚専の投手。 (ザクセン) ※カッコ内が13の生産地域 --------------------------------------------------- ちょっと苦しい部分もありますが、野球の1場面で全てまとめてみました。 (関連記事: ドイツワインの品質基準の覚え方は「手羽好き」【語呂合わせ】 ) (関連記事: 「遅いブルゴーニュ」、「早いブルゴーニュ」とは?ドイツのブドウ品種の名前 ) (関連記事: 絵で覚えるミュラー・トゥルガウ(ドイツの交配品種) ) (...

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ピクプール(Piquepoul) というブドウ品種について調べてみました。 この品種は、主にフランスのローヌ渓谷や、ラングドック地方、また、スペインのカタルーニャで栽培されているワイン用ブドウ品種です。萌芽が遅く、ウドンコ病の影響を受けやすい品種です。 ピクプールには果皮の色が異なる 「ピクプール・ノワール」 、 「ピクプール・ブラン」 、 「ピクプール・グリ」 の3種類があります。 ラングドック地方では長い歴史があり、最も古い土着品種の1つのようです。ここでは、ブレンドワインとヴァラエタルワインの両方に使われています。特に、ピクプール・ノワールから生産される赤ワインは、アルコール度数が高く、香りが豊かですが、非常に色が薄いため、ブレンドに使われることが多いようです。 ローヌ渓谷では、ピクプール・ノワール、ピクプール・ブランがシャトーヌフ・デュ・パプAOCのブレンド品種として許可されています。また、広域のコート・デュ・ローヌAOCにも使われています。 ピクプール・ノワール、ピクプール・ブラン、ピクプール・グリのうち、最もよく知られているものは「ピクプール・ブラン」であり、栽培面積は増加傾向にあるようです。 フランスだけではなく、ピクプール・ブランはカリフォルニア州ソノマやオーストラリアでも栽培がされているようです。 ピクプール・ド・ピネ(Picpoul de Pinet)AOC ピクプールを使った最も有名なワインの1つはラングドック地方の 「ピクプール・ド・ピネ(Picpoul de Pinet)AOC」 だと思います。 このワインは、その名が表す通り、ピクプール品種から造られており 「ピクプール・ブラン」100%の白ワイン です。しかし、品種( Piquepoul )とワイン名( Picpoul )で「ピクプール」のスペルが若干異なります。 この地域では、ピクプールはもともと主にベルモットのベースワインとして利用されていましたが、醸造技術の発展により、フルーティーなヴァラエタルワインとして造られるようになりました。 ピクプール・ブランは、温暖な気候にあっても成熟時に高い酸味を保持することができ、ピクプール・ド・ピネAOCワインは、高いレベルの酸味を持つことが特徴です。 レモンや花の香りを持つ、ミディアムボディの辛口ワインとして造られます。 下のような特徴的なボトル...

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