ワインエキスパートを独学で勉強するために準備したもの　～その２

ワインエキスパート試験は、選択問題の一次試験と、テイスティングの二次試験から構成されています。

一次試験は、ひたすら本を読んで覚える勉強方法なのですが、二次試験はちょっと厄介で、自分の舌にワインの味を覚えさせなければなりません。ワインを味わって、産地やブドウ品種、収獲年などを当てなければならないのです...

独学での勉強方法は、とりあえず、過去の出題傾向を調べて、ひたすらワインを味わうことにしました。

そのために次のような、ワインの保存アイテムが役に立ちました。

【正規輸入品】VACUVIN バキュバンストッパー2個付き V-20（￥1,630）

基本的には、ワインをボトルで買ってきて、一人で何度も何度も味わうのですが、一人だとどうしても消費のスピードが遅くて、その間にワインの劣化が進んでしまいます。

この製品は、飲みかけのワインボトルの空気を抜いて栓をしてくれるので、普通に保存をするよりも圧倒的に、ワインの味や香りの劣化を防いでくれます。

使い方は簡単！

こんな感じで、ボトルにキャップを取り付けて...

キャップの上にポンプを乗せて、ボトルからひたすら空気を抜き出します。
残りのワインの量にもよりますが、ポンプを数回～数十往復させるだけ！
「シュッシュッ」と空気を抜き始め、「カチッカッチッ」という音に変わったら空気の抜けた合図！　これで空気抜きは完了です。

保存中は、キャップはつけっぱなしなので、複数のボトルを保存する場合には、次のような追加キャップの購入が必要です。

VACUVIN ストッパー2個セット（￥ 589）

私は、品種や、産地、収獲年の違いを比べるために、常に４～６種類のワインをこれで保存していました。

（関連記事：JSAソムリエ・ワインエキスパート２次試験対策、セルフ小瓶練習法）

（関連記事：テイスティング下手のJSAワインエキスパート２次試験対策）

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EUの甘味（残糖量）を表すラベル表示用語とその覚え方【語呂合わせなど】

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ソムリエ・ワインエキスパート試験で苦労をした年号の覚え方

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コート・ド・ボーヌの村名の私的な覚え方【地図と語呂合わせ】

「コート・ド・ボーヌ（Cote de Beaune）」の村名は正直言って、「コート・ド・ニュイ（Cotes de Nuits）」よりも覚えるのが大変です。その理由は、村の名前が多いことです。コート・ド・ボーヌの村名は、地域を区切って、主要な村を先に覚えていく方法が個人的には有効だと思います。分け方は、「コルトンの丘付近」、「ボーヌ付近」、「シャニー付近」の３つの地域に分けました。ちなみに、「コルトンの丘付近」は、特級畑「コルトン・シャルルマーニュ」を共有する３村、「ボーヌ付近」は赤ワインの生産が多い３村、そして「シャニー付近」は白ワインの生産の多い４村です。コルトンの丘付近コルトンの丘付近の村は、頭文字で覚えます。ペルナン・ヴェルジュレス（Pernand-Vergelesses）アロース・コルトン（Aloxe-Corton）ラドワ・セリニィ（Ladoix-Serrigny）コルトンの丘を中心に反時計回りで、「 PAL 」となります。この３村は先述の通り、特級畑「コルトン・シャルルマーニュ」を有していることで有名です。（関連記事：地図を使うと覚えやすい！コルトンの丘のグラン・クリュAOCの暗記法）ボーヌ付近ボーヌ近辺の３村は、ボーヌ付近のいずれも赤ワインの生産の多い村です。ボーヌ（Beaune）ポマール（Pommard）ヴォルネイ（Volnay）ボーヌは赤白ワインの生産が許可されていますが、ポマールとヴォルネイは赤ワインの生産しか許可されていません。個人的には次のような語呂合わせを使って覚えています。シャニー付近シャニーに近い次の４つの村では白ワインが多く生産されています。サン・トーバン（St Aubin）ムルソー（Meursault）ピュリニィ・モンラッシェ（Puligny-Montrachet）シャサーニュ・モンラッシェ（Chassagne-Montrachet）いずれの村でも赤白ワインの生産が許可されていますが、両モンラッシェの特級畑では白ワインの生産しか許可されていません。個人的には次のような語呂合わせを使って覚えています。その他の村その他の村は、余裕があれば少しずつ覚えます。ちなみに、ブラニィ（Blagny）は、ムルソー村とピュリニィ・モンラッシェ村にまたがる地域のことで、ブラニ...

WSET過去問は共有禁止！それでもWSETレベル３の試験問題の参考にしたウェブサイト

資格試験合格のコツは、出題される問題の傾向を調べて、その対策を意識しながら学習を進めることだと思います。 J.S.A.ワインエキスパートの受験勉強をしたときは、様々なウェブサイトや書籍で過去問が公開されていたので、いち早くそれらを手に入れて早めに対策を進めることができました。（参考記事： JSAワインエキスパート試験６ヵ月（半年）集中勉強法） WSETレベル3 の場合、それは大きな課題でした。なぜなら、WSETは過去問の公開や口外が禁止されており、実際に出題された問題や、試験問題のサンプルを公開しているウェブサイトや書籍がほとんどなかったためです。しかし、世界的なプログラムであるWSETの良いところは、世界中に情報ソースが散らばっているところ！その数は多くはありませんが、英語で検索をするといくつか本試験問題を把握する上で参考となるサイトが見つかります。私が見つけて参考にしたウェブサイトのいくつかを紹介したいと思います。＜WSETレベル３の試験問題を知るために参考にしたウェブサイト＞ https://www.dallaswinecenter.com/short-answer-question-mosel/ ＊記述式試験サンプル問題です。 http://www.phillywine.com/wset/advanced/acexam.html ＊記述式試験サンプル問題です。 https://fromgrapestowine.wordpress.com/2013/11/19/wine-spirits-education-trust-wset-level-3-model-de-examen/ ＊記述式試験サンプル問題です。 https://www.thirtyfifty.co.uk/WSET-L3-Exam-Questions.asp ＊email登録で一部「Viticulture (Vine-growing) Questions」が無料で参照できます。＊有料登録をすると記述式、選択式の問題がかなり入手できるのでおすすめです。 https://www.finevintageltd.com/contentmanager/file/PRACTICE%20QUESTIONS/...

ヤマちゃんのワイン資格（ワインエキスパート・WSET）勉強ノート

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