タイトルの通り、ワインの名称に出てくる 「Côte」 と 「Coteaux」 は非常に紛らわしい言葉です。 両者ともに丘陵地や斜面を表す言葉ですが、「Côte」は 「コート」 、「Coteaux」は 「コトー」 と表記されることが多いようです。 「Côte」 を含んだワイン名の例としては次のようなものがあります： ・Côtes du Rhône (コート・デュ・ローヌ) ・Côtes de Provence (コート・ド・プロヴァンス) 一方で、 「Coteaux」 を含んだワイン名の例としては次のようなものがあります： ・Coteaux Champenois (コトー・シャンプノワ) ・Coteaux Bourguignons (コトー・ブルギニヨン) この２つの言葉の違いを調べてみましたが、どうやら 「Côte」 の方が狭い、特定の丘陵地・斜面を表し、 「Coteaux」 は比較的広い地域を表し、複数の丘陵地・斜面を表すことが多いようです。 例えば、 「Côtes du Rhône 」 はローヌ川沿いにある斜面という特定の地域のブドウ畑から造られたワインを示しています。一方で、 「Coteaux Champenois」 は、シャンパーニュ地方にある広範囲の数々の丘陵地から造られたワインを指しているようです。 詳しいことはそこまでよくわかりませんが、 ・「Côte」 → 狭い、特定のエリア ・「Coteaux」 → 広い、包括的なエリア のような使われ方のようです。 ちなみに、プロヴァンス地方のロゼワインのAOCでは、広さにそんなに違いがないにも関わらず「Côte」と「Coteaux」 の名が付くAOCが入り混じっています。 「Côte」と「Coteaux」 のどちらが含まれるのかは、必ずしも広さだけでは決まらないようです。 ＜了＞
シャンパーニュ（シャンパン）をすごく大雑把に分けると、ヴィンテージ・シャンパーニュとノンヴィンテージ(NV)・シャンパーニュの２種類に分けることができると思います。
そして、この２つのシャンパーニュには次のような違いがあることはよく知られています。
ヴィンテージ・シャンパーニュ
・同一収獲年のブドウのみから造られる
・ブドウの品質が良い年のみ造られる
・澱との最低熟成期間がNVよりも長い（３年以上）
ノンヴィンテージ・シャンパーニュ
・複数収穫念のブドウから造られる（リザーブワインを使用）
・基本的に毎年造られる
・澱との最低熟成期間が短い（１５か月）
このような違いから、私はこの２つのワインの違いは、「ヴィンテージの方がちょっとだけ果実味と澱の香りが強い」くらいだと思っていました。
正直、ヴィンテージもNVもそれほど大きな違いはないと思っていました。
しかし...、最近機会があって、初めてヴィンテージ・シャンパーニュとNVシャンパーニュを飲み比べてみましたが、その違いの大きさにとても驚きました！
比べたワインは、「 ルイ・ロデレール・ブリュット・プルミエ NV （写真左）」と「ジ・ド・テルモン グラン・ヴィンテージ ブリュット 2006（写真右）」です。
まずは色。NVはレモン色であるのに対して、ヴィンテージの色はゴールドです。
そして、香りや風味。NVは新鮮なフルーツとイーストの香りであるのに対して、ヴィンテージには、フルーツ、熟成香(カラメル、ハチミツ、アーモンド)、イースト(トースト香り)など複雑な香りが含まれます。
ラベルを見ずに味わったなら、きっと両者が同じシャンパーニュであることはわからなかったと思うくらい、特徴の異なるワインでした。
このような違いが生まれる理由はどうやら、「瓶熟成のポテンシャル」の違いにあるようです。
NVは一般的に瓶詰め後直ぐが飲み頃として造られている一方で、ヴィンテージは瓶詰め後に瓶熟成を経ることで品質があがるように造られているそうなのです。
そのため、2006年のヴィンテージは瓶熟成によって第３のアロマ（熟成香）が強く表れ、味わいに大きな違いがでたのだと思われます。色が濃いのも、この長期の瓶熟成がその理由だと思われます。
NVとヴィンテージの比較は、その特徴の違いがはっきりと現れるのでぜひおすすめです。
今回は異なる作り手での比較でしたが、はっきりとした違いを知るために次回は同じ作り手での比較もしてみたいと思いました。