ヤマちゃんのワイン資格（ワインエキスパート・WSET）勉強ノート

「 JSAソムリエ・ワインエキスパート 」と「 WSET Level 3 in wines 」は運営する団体は異なりますが、よく同等程度のレベルの試験として比較をされます。 前者は日本ソムリエ協会が運営する日本でもっとも有名なワイン資格です。日本でソムリエとして活動している方の多くが取得している資格です。 一方で、後者は、ロンドンに本拠地を置く世界最大のワイン教育機関と言われるWSETが運営する資格です。日本での知名度はそこまで高くありませんが、欧米に行くとJSA資格よりも名前が認知されています。 運営団体や、普及範囲に関する違いがありますが、実は「学習内容」にも大きな違いがあります。 両者を実際に受講・受験してみて、学習する内容について分かった違いを説明したいと思います。 ◆ JSA（ワインエキスパート/ソムリエ）の特徴 --------------------------------------------- ①とにかくカバーされているワイン産地や国の幅が広い ②ワイン以外のお酒（日本酒、蒸留酒、リキュールなど）もカバーされている ③世界各国のワイン名/産地とその生産可能色と品種を覚えなければならない ④ワインやブドウにまつわる各地域の統計情報も覚えなければならない ⑤ヨーロッパ各地の料理やチーズも覚えなければならない ⑥日本ワインや、日本のワインにまつわる法律もカバーされている ⑦ブドウ栽培やワイン醸造はあまり深くカバーされていない ⑧テイスティングは品種、産地、ヴィンテージをあてなければならない ⑨テイスティングで出題されるワインは全て2000-3000円程度のワイン ⑩テイスティングには、ワイン以外のお酒も含まれる ⑪試験形式は全て選択問題かマークシート JSAソムリエ・ワインエキスパートの資格の特徴は... ワインやお酒全般に関係ある知識をひたすら覚えること！ ◆ WSET（Level3）の特徴 --------------------------------------------- ①カバーされているワイン産地や国は主要なもののみ ②ワイン以外のお酒はカバーされていない ③主要なワインを除いて、生産可能色や細かい品種は覚えなくても良い ④覚える統計情報はほとんどない ...

WSET Level3のテスト対策は大雑把に次の３点です。 ①テイスティング、　 ②選択式(マーク式)問題、　 ③記述式問題 テイスティング は普段の講義に出席をして、しっかり内容を理解できれば特に問題とはならないと思います。ポイントはシンプルでフルーティーなinexpensiveワインと、発展中で複雑なpremiumワインを見分けることです。心配であれば、スクールが試験直前に用意をする対策講座を受講すれば十分だと思います。 （参考記事： WSETレベル３で一発合格できたテイスティング対策 ） 選択（マーク式）問題 はテキストをしっかり読み込めば合格ラインの55%は容易にとれます。形式はJSAソムリエ/ワインエキスパートの1次試験に似ていますが、ずっと簡単なレベルです。 （参考記事： WSETレベル3の多肢選択問題(四択問題)対策 ） そして最難関と言われるのが ③記述式（筆記）問題 です。WSETレベル３で不合格となる最も多い理由が、ここで合格点を取れないことだと言われています。（合格点は55%の正解） 【記述式問題の構成】 記述式問題は 大問4問（質問番号１～４） が用意されています。そして各大問には、小問が４～５問程度用意されています。実際に回答を書きこんでいくのは、この小問に対してです。 大問と小問のレベルをあげると、例えば 大問は「ドイツワインについて」 であり、 小問は「モーゼルの気候がワイン栽培に与える課題を説明しなさい」 などです。 大問４問（質問番号１～４）は事前に出題範囲が定められており、WSET レベル3のspecification（規定）によれば次のように書かれています。 ここで 「学習要項」 という言葉が出てきますが、これはWSET L3の講義を通して受講生が学ぶべき内容のことです。学習要項は１～５まで番号が振られていますが、これは１～４の質問番号とは別物です。 学習要項１～５は次のように定義されています。各学習要領はさらに細分化されて１～４つ程度の「範囲」によって定義されています。 ------------------------------------ 学習要項1： 世界の非発泡性ワインの生産に関わるブドウ畑とワイナリーにおける主な自然の要因ならびに人的要因を明確にして、そうした要因がワインのスタイル、品質、価...

今回の記事は以前に書いた「 WSET Level3のテイスティング 」と、 少し重複する内容かもしれません。 私はJSAワインエキスパートの試験は既に合格をしていましたが、 WSETのクラスを受講するまで、 どのようなワインが良いワインなのか？ という最もシンプルで、もっとも重要な質問に答えることができませんでした。 というのも、ワインエキスパートの試験対策として学んできたワインは、 どれも 2000-3000円程度 のワインで、品質に大きな違いがないためでした。 これは例年、ワインエキスパートで出題されるワインが、 全てこの程度の価格であるためです。 JSAワインエキスパートのテイスティング試験 では、 ワインの品質を評価することよりも、 同程度の価格のワインの中で、 ワインの特徴を言語化したり、 ワインの品種、産地、ヴィンテージを当てること により重きを置いている印象でした。 一方で、WSET L3は違いました。 1000円を割るようなワインも、１万円を超えるようなワインも、 どちらも本番の試験に出題される可能性があるために、 普段の授業から、かなり品質に幅のあるワインのテイスティングが行われました。 WSET L3 では、 そのワインがどのような特徴のワインで、結論として、 ・どの程度のクオリティのワインなのか？ ・さらに熟成をさせる価値のあるワインなのか？ という問いに答えることが求められます。 例外もありますが、良いワインは一般に、 ・ワインの熟成段階が発達中で、 ・香りや風味が複雑で強く、 ・後味の長いワイン であることを学びました。 WSET L3を受講したことで、これらの特徴を嗅覚や味覚でとらえることができるようになりました。

以前に「 英語クラスについていくための英語力 」で クラスについていくための英語力を記事にあげましたが、 テストに受かるにもそれなりの英語力が必要です。 「 WSET Level3 の試験構成 」で紹介をしたように、 試験は”ユニット 1：理論試験”と、 ”ユニット 2：テースティング試験”の２つのユニットから構成されます。 ユニット２は、時間もたっぷりあり、記述する内容も定型文なので、 中学レベルの英語でも十分かもしれません。 より高い英語力が必要となるのは、ユニット１です。 ユニット１は合計２時間で、４択問題（50問）と記述式問題（4問）から 構成されています。 時間の目安はだいたい、 ・選択式(マーク式)問題（50問-各1点）… 20分～25分 ・記述式問題（4問-各25点）… 95分～100分（1問当たり25分） と言われています。 まずは、選択式問題50問を20分～25分で回答できるような英語力、 つまり1問あたり2分で読み終えて回答を導くような読解力が必要となります。 そんなに長文の問題はないので、WSETの英語テキストがさらさら読めれば 問題ないと思います。 そして、記述式問題は与えられた質問に対して、 詳しく英文で説明をしなければならないので、英作文能力が必要です。 例えば、「アルザスの自然環境の特徴は？また、それがワインのスタイルに与える影響は？」などの質問が与えられます。 （※ちなみにこのような質問は4つの大問の中の小問の１つに過ぎません） 日本語で受験をしても時間が足りないと言われるので、 日本語の文章を書く８割くらいのスピードで書けなければ 完答は難しいのではないかと思います。