今回のテーマは、ブルゴーニュの「コート・ド・ニュイ（Côtes de Nuits）」地区にある「 フラジェ・エシェゾー（Flagey-Echézeaux） 」村です。 場所は下の地図のように、モレ・サン・ドニ村、ヴージョ村、ヴォーヌ・ロマネ村の間に挟まれています。 コート・ド・ニュイの村名のワインが認められている他の村と比べると、特にそれほど小さい村でもありません。ヴージョ村やヴォーヌ・ロマネ村の方がよっぽど面積は小さめです。 しかし、このフラジェ・エシェゾー村ではその名を冠したAOCのワインを造ることは許されていません。つまり、「A.O.C. Flagey-Echézeaux」という名のワインは存在しません。 その代わり、この村で栽培されたブドウから村名を冠したワインを造る場合、全て「A.O.C. Vosne-Romanée」という隣の村の名前を冠したワインとして造られます。 なぜ、フラジェ・エシェゾー（Flagey-Echézeaux） には村名のワインが無いのでしょうか？少し疑問に思って、フラジェ・エシェゾーのブドウ畑について調べてみました。 まず、フラジェ・エシェゾーのブドウ畑の場所ですが、村名以上のワインを造ることのできるブドウ畑は、村の西側に局地化しているようです。村の中心地は、点線の楕円の部分に固まっているので、場所としては村の外れにあるようです。 この村の西側に局地化した畑のうち、大部分を占める畑は、特級畑である「エシェゾー（Echézeaux）」と「グラン・エシェゾー（Grands-Echézeaux）」です。 これら２つのグランクリュ畑から造られるブドウからは、唯一、フラジェ・エシェゾー村のアイデンティティの感じられる、「A.O.C. Echézeaux」と「A.O.C. Grands-Echézeaux」のワインが造られます。 残りの畑は、プルミエ・クリュ畑と村名ワイン畑となりますが、これらの畑で造られるワインはそれぞれ「A.O.C. Vosne-Romanée Premier Cru」と「A.O.C. Vosne-Romanée」となり、フラジェ・エシェゾー村の名前が使われることはありません。 それでは、ここでヴォーヌ・ロマネ村のブドウ畑の分布を見てみたいと思います。 これを見ると、ヴォーヌ・ロマネ村のブドウ畑は、フラジ...
WSET Level 4 (通称、ディプロマ）のユニット構成や学習範囲について調べてみました。 （関連記事： 「WSET Level 4 Diploma in Wines（通称、ディプロマ）」について調べてみました ） ユニット構成 以前に、さまざまなサイトを調べてみたのですが、なかなかわかりやすいサイトがなかったので、 自分なりにまとめてみたのが下の図です。 現在のユニットは、D１～D６までの６つで構成されているようです。ディプロマの取得は最低でも１８ヵ月以上かかるかなりの長丁場のようです。 ちなみに、レベル３の内容と照らし合わせてみると次のようになるようです： ユニットD1 ＝ レベル３の第２章（ワイン価格とワイン法部分は除く） ユニットD2 ＝ レベル３の第２章（ワイン価格とワイン法の部分） ユニットD3 = レベル３の第３章（世界の非発泡ワイン） ユニットD4 ＝ レベル３の第４章（世界の発泡性ワイン） ユニットD5 ＝ レベル３の第５章（世界の酒精強化ワイン） ユニットD6 ＝ 該当なし（しかし論文のテーマはD1～D5の範囲のいずれかに含まれる；例えば「オーストラリア」など） ディプロマではレベル３の内容をさらに深くやっていくようなイメージだと思います。 レベル３ではすべての分野を含めて１回の試験で合否が判定されますが、ディプロマでは各ユニットごとに試験が行われ、６つ全てに合格をして初めてディプロマの合格となるようです。 各ユニットのボリューム（重み） Level4のSpecificationによると、各ユニットのボリュームの次の通りのようです： ・ ユニット D1（２０％） ・ ユニット D2（１０％） ・ ユニット D3（５０％） ・ ユニット D4（５％） ・ ユニット D5（５％） ・ ユニット D6（１０％） D3は全体の半分を占めるとても大きなユニットです。 合格した方の情報を調べてみると、D3以外を最初に終わらせて、最後に難関であるD3に取り組む方が多いように感じます。 できるだけ正しい情報をまとめたつもりですが、もし誤りがあったらその都度直していきたいと思います。